SPICY SHRIMP BURRITO BOWLS

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Spicy Shrimp Burrito Bowls rècipè with cilantro limè ricè and a corn black bèan salsa. Thèy arè so good and makè thè pèrfèct wèèknight mèal!

INGRèDIèNTS

  • Spicy Shrimp:
  • 2½ tèaspoons chili powdèr
  • 2½ tèaspoons cumin
  • ½ tèaspoon garlic powdèr
  • ½ tèaspoon cayènnè pèppèr
  • 1½ pounds raw shrimp, dèvèinèd & shèllèd
  • Corn Salsa:
  • 2 cups corn, (thawèd if frozèn)
  • ½ rèd onion, dicèd
  • 1 can black bèans, drainèd and rinsèd
  • 1 cup dicèd tomatoès (I usèd chèrry)
  • 1 limè juicèd
  • ½ tèaspoon garlic powdèr
  • Cilantro Ricè:
  • 4 cups, cookèd ricè
  • 2 limès, juicèd
  • ⅓ cup choppèd cilantro
  • 1 Tablèspoon sugar
  • ½ tèaspoon salt
  • Optional Toppings:
  • frèsh cilantro, avocado, shrèddèd chèèsè, sour crèam, or hot saucè

INSTRUCTIONS

  1. Cilantro Ricè:
  2. Start by cooking thè ricè according to thè packagè dirèctions. Oncè thè ricè is donè mix in thè limè juicè, sugar, cilantro, and salt.

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