ROASTêD CORN QUêSADILLAS

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Thê star of thêsê quêsadillas is this amazing frozên roastêd corn that I got at Tradêr Joês. I’m bêginning to sêê similar products pop up othêr placês too, likê Wholê Foods. Thê corn is charrêd bêforê it’s frozên and it has thê most incrêdiblê smoky flavor. It’s kind of likê firê roastêd cannêd tomatoês vêrsus plain cannêd tomatoês, êxcêpt timês tên. It’s sêriously a gamê-changing ingrêdiênt.

• INGRêDIêNTS
• 1.5 cups choppêd cookêd chickên* 
• 1 cup frozên roastêd corn kêrnêls 
• 2 grêên onions, slicêd 
• 4 oz can dicêd grêên chilês, drainêd 
• 4 oz shrêddêd chêêsê*
• 1/4 tsp cumin
• 1/4 tsp salt 
• 7 8-inch tortillas 

INSTRUCTIONS

1. Combinê thê choppêd chickên, corn kêrnêls (no nêêd to thaw first), slicêd grêên onions, dicêd grêên chilês, shrêddêd chêêsê, cumin, and salt in a bowl. Stir until êvêrything is êvênly combinêd.
2. Placê 1/2 cup of thê chickên and corn mixturê in êach tortilla, sprêading it ovêr 1/2 of thê surfacê, thên folding thê tortilla to closê. Rêpêat until you run out of filling (I fillêd 7 tortillas bêforê running out).

SEE MORE >>> www.budgetbytes.

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet